玻璃瓶 玻璃瓶厂 徐州玻璃瓶厂 徐州玻璃制品有限公司 酒瓶 蜂蜜玻璃瓶 罐头玻璃瓶 果酒玻璃瓶 酱菜玻璃瓶
 
玻璃瓶饮料瓶系列
玻璃瓶果酱瓶系列
玻璃瓶蜂蜜瓶系列
玻璃瓶酱菜瓶系列
玻璃瓶酒瓶系列
玻璃瓶调料瓶系列
玻璃瓶麻油瓶系列
玻璃瓶工艺烛台系列
玻璃瓶保健瓶系列
玻璃瓶口杯系列
玻璃瓶把子杯系列
玻璃瓶组培菌苗瓶系列
玻璃瓶瓶盖系列
玻璃瓶化妆品瓶系列
玻璃瓶精油瓶系列
玻璃泡酒坛子系类
玻璃花瓶系列
玻璃水杯系列

盒装袋葡萄酒:挑战传统包装形式
来源:    发表日期:2015-1-12    阅读次数:706

盒中袋包装是一个新名词。与我们常见的包装所不同的是,盒中袋(Bag  In  Box)是由多层薄膜制成的柔韧内袋和密封龙头开关以及外纸盒构成,可用于盛装液体、半液体食品或工业产品。

  在国外,盒中袋包装葡萄酒已经很普遍,以前大多用来盛装中低档规格的各种葡萄酒,现在各种高档葡萄酒也开始使用这种包装。盒中袋包装低廉葡萄酒的观念正在改变,包装规格从1到20升的都有,以2升、3升、5升装的最为普遍。值得一提的是,这种包装生产成本低,可循环利用,更能节省空间,利于环保,且设计独特,当液体流出时,内袋随之瘪下去,阻止了空气的进入,使得产品得以更好的保存。事实证明,用盒中袋包装的葡萄酒具有保鲜能力强、携带和饮用方便、包装成本低等特点。

  盒中袋葡萄酒具有比传统瓶装葡萄酒更优越的特性:

  1.比瓶装成本低25%(一盒3升装葡萄酒等于4支瓶装葡萄酒。4支瓶装葡萄酒则需要4个玻璃瓶、4套商标、4个木塞、4个瓶帽);        2.一次性使用,避免了玻璃瓶重复使用的运输、清洁和消毒费用;        3.易携带(玻璃易碎)、易开启(无须开瓶器);        4.盒中袋葡萄酒产生于一个理念,即:“新鲜保持到最后一杯”。它的结构气密性好,使空气始终无法进入,瓶装葡萄酒开启后的保鲜时间仅仅几小时、或者几天。而盒中袋葡萄酒可以达到几周、甚至几个月!真正做到了“最后一杯酒和第一杯一样新鲜”。特别适合每天喝1、2小杯的人士,根本不用担心“瓶里剩下的酒会变质”的问题;        5.没有了讨厌的木塞味  。(使用软木塞的瓶装酒大概10%会有这个问题);        6.由于完美的包装形式,满足各种时尚、休闲的场所:聚会、野炊、在庭院、在公园、在美食街、在酒吧、在游艇上、在草地上、在河边、在沙滩、在树林里……不需要开瓶器,很方便自己取用,不担心打破玻璃瓶,更不用担心喝不完剩半瓶怎么拿。

  盒中袋葡萄酒在国外:

  “根据美国2006  AC尼尔森公司的报告,反传统包装葡萄酒在美国杂货店和烟酒专卖店增长最快。对于  3  升优质盒装葡萄酒的调查,该公司发现,反传统包装的葡萄酒销售量增长了  50%,是  750ml  瓶装葡萄酒总销量的  3.5  倍。这一调查总结出,3  升优质盒装葡萄酒的增长速度是优质葡萄酒中增长最快的区域。Corbett  Canyon葡萄园发言人路瑞?琼斯说:“在葡萄酒质量保证的前提下,消费者喜欢选择方便包装。许多高品质葡萄酒开始选用这类包装,越来越多的高档品牌试用盒中袋包装并得到了消费者的认可。消费者对优质盒装葡萄酒的喜爱将在今后继续推动这一市场的发展。”

  盒中袋葡萄酒在中国:

  目前中国的福建市场,盒酒已经占据了葡萄酒市场的相当大一部分,直接进口的盒酒较2006年成倍增长,大小品牌已经近百。广东、上海、浙江等地,盒酒销量的增长速度也非常快,因为国内盒酒生产还处于初级的阶段,大小生产厂家的产品数量众多但是质量参差不齐,整体的市场销量还很难统计,但从国内提供这种包装的企业数据统计,盒中袋葡萄酒总体销量直线上升。未来的中国盒中袋市场前景将会非常光明。

  刚刚起步的中国盒中袋葡萄酒市场还存在着众多的问题,还需要提高对此产品的认识。

  生  产            生产过程决定着葡萄酒进入终端市场的产品质量,包括酿造—灌装—保存—运输等环节。因为盒中袋包装有着和传统玻璃瓶装不同的包装特性,那么生产过程也和传统玻璃瓶装生产有些不同。

  首先来看盒中袋包装袋体,包装葡萄酒要求包装材料符合食品包装要求外要有高阻隔性能,一般分为镀铝聚酯薄膜  (常见镀铝袋)PE/Met  PET/PE多层材料复合和EVOH薄膜  (常见透明袋  )PA/EVOH/PA(Nylon)/PE多层共挤材料复合两种。阻隔性能要求<  1.0  cc/m2/day  (at  23oC  )。

  镀铝聚酯薄膜复合的制造过程需要三个步骤,通过共挤法预先做好三种薄膜(独立的两种聚乙烯薄膜和一种聚酯薄膜)。然后用真空汽化法将铝镀在聚酯膜上,因为这层很弱的铝堆积在薄膜上,堆积物很脆弱并容易折断,所以对镀铝过程要求很精细。最后步骤是将三层薄膜用胶粘剂复合在一起,这一过程对薄膜的质量非常关键。

  EVOH薄膜是通过共挤的工艺流程将EVOH和聚乙烯用结合层(改性聚乙烯)同时连接起来。聚乙烯和EVOH是同步的挤压出来的,因此两种物料的结合强度非常好。

  国内用的较多的是镀铝袋好的镀铝袋体材料应该柔软,镀铝层平整均匀,使用合格的粘合剂,不合格的袋体材料较硬,手感较厚,尤其是到了冷天,非常容易出现硬性褶皱,造成袋体镀铝层出现针孔,透氧,直接造成酒暴露在氧气里,很快坏酒。而合格的袋体材料因为袋体材料柔软,粘合剂受温度影响较小。不容易出现以上问题。  共挤evoh袋体材料在这点上明显好于镀铝袋,受温度影响较小,尤其是低温状态下长距离运输更加明显。

  其次是酒袋龙头,一个合格的包装袋龙头至关重要,龙头同样要求具有非常好的阻隔性能,要求透氧率<  0.1m3/day。目前市场上能见到的龙头种类很多,意大利vitop龙头使用量目前最广泛,具有非常好的阻隔性能和操作便利性。也是国内仿冒其产品最多的龙头,原厂龙头均有vitop字样,任何一款合格的龙头具有非常严格的生产工艺及检测手段,即便在欧洲非常严格的生产条件下,依然具有相当高的检出率来保证每一个出厂的龙头万无一失。其他同样具有优良品质的龙头常见的有南非corno生产的龙头英国WD龙头、美国超力龙头。所以仅仅通过漏不漏酒来判断龙头的质量是远远不够的。

  灌装是整个生产过程中非常重要的环节,灌装工艺同样影响着将来产品的保质期。国外bib试验室通过实验表明,袋子中每增加1毫克氧,产品保质期降低一个月,袋子在生产过程中袋子里是存有一定量的空气,(国外袋子很多制袋厂对袋子都是预先抽了真空的)灌装过程中如果不对袋子进行抽真空处理,大量的氧气存在袋子里,将造成葡萄酒的氧化导致坏酒,灌装结束对袋子充惰性化气体如氮气排出管口部分空气,再压上龙头也是保障袋子里尽可能的减少氧含量,保障产品的保质期达到理想的状态。建议采用专业的灌装设备进行灌装,灌装机基本工作流程:拔盖-抽真空-灌装-充氮-压盖-装箱-封箱。

  生产过程中其他方面也需要得到重视,如包装纸盒的设计,运输、储存等,最好取得专业包装企业的技术帮助。使得产品更加完美,质量得到有效保障。

  营销

  好的产品更需要好的营销,目前我们国内刚刚起步的盒中袋葡萄酒,一线品牌还未大规模介入,对与小品牌盒中袋葡萄酒也许正是个树品牌的机会,怎样快速的树立自己的品牌,确立未来中国市场的地位,时不我待。传统的葡萄酒营销模式还适合不适合盒酒的销售,也许正是各销售商应该思考的问题。平民化的包装,更方便的饮用方式,适合的场所也有别于瓶装葡萄酒,消费的群体也更加的多样化。准确锁定特定的消费人群,让盒酒披上比瓶装更加时尚的外衣。概念营销融入盒酒的销售理念。时尚、健康、运动、环保、这些2008年倍受关注的字眼都是盒中袋葡萄酒最贴切的诠释,套用一句俗话:“用过一次你就会爱上它”

 

摘自中国食品产业网

苏ICP备09017470号 2015-2016版权所有
徐州众联玻璃瓶厂 XUZHOU ZHONGLIAN GLASS WARE FACTORY 
地址:中国江苏省八段工业园区 手机:13372221088 13003503127 联系人:陈经理 徐州时代先锋 设计制作